Arhive: Retete

Dacă românii inventau burgerul, era foarte bine – la cât de mulți mâncăm, sigur susțineam din plin economia locală. Dar e bine și așa, păstrăm rețeta doar pentru noi, balcanicii…

Salatei ăsteia nu-i pasă de ce cred ceilalți – să n-audă că ‘’nu pune măsline’’, cu ‘’ciupercile le pui crude?’’ sau ‘’roșiile le lași cu codițe?’’. Și, în niciun caz nu vrea să audă de ‘’cum adică ai pus salam în salată’’ – prejudecățile sunt de lăsat acasă, doar gustul final contează!

Îți dai seama că glumim. Sigur știai rețeta asta de paste trase la tigaie, foarte probabil s-o mai și făcut. Dar știi ce uitai de fiecare dată? Să pui și niște bucățele de salam, să lași o aromă de-ți vine să ceri și a doua porție…

Începem să credem că și în Renaștere tot paste cu salam mâncau, de aia au descoperit atâtea – pur și simplu sunt și foarte bune, și revoluționare. Nici nu mai e nevoie să întrebi, toți or să vrea o porție când le pui pe masă…

Când vrei să pari bucătar pretențios dar nici nu știi sigur dacă ai plită sau cuptor pe gaze – noi o luăm ca pe o oportunitate să experimentezi cu preparatele reci, cum ar fi wrap-urile. Ah, și pe același considerent venim și cu Salamul de Iarnă, să îți dea fix câtă aroganță trebuie în farfurie.

Un sandviș pe care pe cât vrei să-l ții ascuns de colegii de la birou, parcă pe atât de mult ai vrea și să-l arăți într-un zoom meeting – doar așa, să-i mai oftici. Oricum ai face, ține minte că ai în față preparatul vedetă al zilelor libere.

Dacă am avea încă o felie de salam pe platou de fiecare dată când alta deja s-a mâncat… am reface platoul ăsta la nesfârșit. Haha. În fine, voiam doar să zicem că am strâns aici toate bunătățurile noastre de salamuri crud-uscate, pentru oricând aveți nevoie de o listă nouă de cumpărături de sărbători…

Ca să-ți dai seama cât e de bun, imaginează-ți următorul scenariu: e sâmbătă dimineață, abia ce te-a trezit vecinul cu bormașina… dar tu nu te superi, nu, din contră – ești chiar fericit că te-a trezit, poți să guști mai repede din sandvișul cu salam Meda!

Am mai auzit de vraja cu banana, dar să îți facă cineva farmece cu o porție de gnocchi pare prea de tot… Recunoaște că au fost super delicioși, nu te-ai săturat doar dintr-o porție și orice faci, nu mai poți să-ți scoți din cap rețeta asta. Noi ți-o lăsăm aici, dar mai bine îi mai

Sandvișul pe care Salamierii de Top ar fi vrut să-l facă cu mână lor, preparatul pe care patronii de restaurante din Sinaia se zbat la propriu să îl aducă exclusiv în localurile lor. Dar, degeaba, cele mai bune reinterpretări ies tot în bucătăriile voastre, cu Salamul Sinaia.

E tot snackul pe care-l știai din copilărie, doar că acum s-a mai rafinat – și-a luat numele ‘’Pane’’ și spune tuturor că tocmai s-a întors din Pariz. Cert e că, lângă o felie de pâine caldă bine unsă cu muștar, lumea tot de Parizer o să-l știe. Fără alte mofturi. Cum trebuie.

Croissantul preferat al păpușilor și nu numai – orice preparat cu Salamul Meda Delicatesse devine un must-have în garderoba gusturilor rafinate pe care le descoperi într-o vineri seară în bucătărie. Nu te simți confortabil să pleci cu sandvișul după tine? No problemo, pui salamul în croissant și parcă altfel vezi viața în roz.Salam Delicatesse |

Cum adică nu spaniolii au inventat mac & cheese?! Pfff, da, or fi fost ale americanilor, dar dacă e s-o luăm așa, macaroanele erau ale italienilor, untul al francezilor… deci hai să lăsăm Salamul Chorizo ca simbol al originilor spaniole și să ne bucurăm că măcar nu le-am zis, direct ‘’macaroane cu brânză’’…

Rețeta pe care mereu trebuie s-o faci la cantitatea salamaximă – dar care-ți salvează orice fiesta! Cu Salam Chorrrizo și ardei iute, e quesadilla super delicioasă pe care o pui pe masă whenever you want to spice things up a bit…

Mamaia-Nord era așa șmecheră pe vremea ei că și-a inventat singură o rețetă de plăcintă cu cârnăciori Meda, pe care s-o mănânce în fiecare dimineață după club, pe malul mării, cu nisipul la picioare. Acum o servește și nepoților – dar lor încă nu le-a povestit tot filmul.

Italia, Grecia, Riviera Franceză… tu le vezi pe toate fără să te ridici de la masă! O salată mai delicioasă decât ultimele bilete de avion în extra-sezon – partea și mai bună e că Șunca Meda nu pleacă nicăieri, ci te așteaptă la cel mai apropiat magazin (dacă nu e chiar deja în frigider).

O singură felie și deja te simți mai curajos ca un număr de stand-up – ai aici Sfânta Treime care te ajută să recucerești lumea (sau, în fine, bucătăria): Chorizo, Milanese și Delicatesse. Gata să-ți revendici superputerea?

Qu’est-ce que vous avez preparez pour aujourd’hui?! Un sandviș cum n-a vazut Parisul, doamna profesoară – un amestec divin de fromage, petit beurre și Salamul Meda Delicatesse, numai bun de servit la un vin bun, pe terasă cu prietenii sau, de ce nu, pe canapea, la televizor.

Ce e mai Italian decat un wrap?! Un wrap ușor înclinat ca turnul din Pisa, desigur. Am pictat lipia ca-n Capela Sixtină cu sos pesto și am adăugat la trio de mamma mia que buono: Salami Milanese, Salami Toscani si Mozarella. Totul completat cu artă, cu un po de basilico a la Michelangelo.

Socrii nu sunt pregătiți pentru această fuziune de gusturi menită să încurce tot ce știau până acum despre pizza. Sunt două variante aici: ori îi privești cu satisfacție cum se strâmbă de la gustul de lămâie, ori chiar le place rețeta și asta o să vă apropie mai mult ca niciodată.

În sfârșit un hotdog pe combinația noastră – autentic precum străzile cartierului din care vine, hotdogul nostru are mereu replicile la el și crenvurștii fierți pe demonstrații. Chiar dacă, el n-are nimic de demonstrat, nimănui. Știm cu toții deja cât de gustos e!

O omletă ușoară, de vară, care ia formă-n tigaie la fel cum încep să prindă contur și amintirile din club de noaptea trecută. Are puțin din opulența unui brunch, dar păstrează și realitatea petrecerii de aseară – doar să fii atent să ai Costiță Afumată și Kaiser Meda în frigider cu o seară înainte!

Preparatul care n-are timp și nici nevoie de prea multe prezentări extravagante – știi la ce să te aștepți, dar știi și că te va surprinde mereu cu explozia de arome din fiecare înghițitură. Mai ales când are la bază patru tipuri de cârnați. Super bună, super fresh și fără filtre!

Un festin pentru cei proaspăt îmbogățiți. Totul e la dublu și la superlativ – de la perechea de salamuri crud-uscate (Delicatesse și Bănățean) și până la ciupercile flambate în unt și coniac sau toppingul de cheddar. O senzație unică – cel puțin până la următorul salariu!

Sandvișul perfect pentru zilele în care vrei să înveți, dar nu prea. Studios și delicios, e genul de preparat care te încarcă de energie, dar și trage de timp exact exact cât ai nevoie până când te decizi, într-un final, să deschizi cursurile…

O rețetă simplă, dar plină de savoare, pentru zilele în care simți că trebuie să te respecți pentru toate eforturile de până acum. Crypto crește, crypto scade, dar tu alegi mereu să trăiești în universul pozitiv. Și, până la urmă, cine te învinovățește?! Ah, da, prietenii care te tot împrumută cu bani, poate…

În sfârșit coacem ceva pentru iubită/iubit – o pizza cu topping cremos de smântână, cheddar și mozarella, îmbrățișat cu salamul picant ca iubirea noastră. Nu trebuie să-i spui că de la noi știi rețeta, doar să ai grijă să n-o arzi (nici relația, nici pizza la cuptor).

O rețetă dedicată tuturor matinalilor care nu uită să facă piața cu o seară înainte – e clar că doar voi veți avea toate ingredientele pentru frittata noastră la prima oră a dimineții! Pentru ceilalți, cât timp aveți măcar unii dintre cârnăciorii din listă… sunteți mai mult decât în regulă. Dacă nu, vedeți ce mai

Un sandviș cu de toate, care se dărâmă și te dărâmă la propriu (nu ne crezi? Hai să vezi pe filmare) – genul de preparat pentru care îți faci listă cu 2 săptămâni înainte și tot uiți vreun ingredient. Dar parcă merită cu fiecare mușcătură – că doar, de mâine nu îl mai mănânci, nu?!

O rețetă care ne aduce mereu aminte de vară, de picnic și de voie bună. Dar și de jumătăți de măsură care uneori merg și așa: da, ok, nu-i chiar cel mai bogat preparat, dar măcar te unge pe suflet; n-am mai avut mac, dar măcar am pus extra susan și tot așa…

O experiență culinară la limita salariului (literalmente), care te face să uiți de acest mic (și inconfortabil) detaliu măcar pentru câteva minute. Desigur, nu-i niciodată un moment nepotrivit să te răsfeți – de aceea am introdus în rețetă Parizerul Meda cu piept de pui și sumacul.

Decât să curgă lacrimi de despărțire, mai bine sirop de arțar pe clătitele cu bacon crocant – doar să nu uiți de el la cuptor așa cum ai uitat și data aniversării de cuplu… Chiar și așa, cu siguranță gestul o să fie apreciat (dar nu garantăm că ți se vor ierta chiar toate păcatele).

Salata pe care o faci în timp ce îi spui mamei la telefon că îți încălzești mâncarea din pachetul de acasă – și, până la urmă, cine ar putea rezista unui deliciu atât de fresh, cu șuncă Praga absolut delicioasă?! Unde mai pui că singurul vas de spălat la final e un bol…

Când nu știi sigur cât mai stai la jobul actual, dar știi că ți-e foame și urmează să golești frigiderul de la birou. Termini roșiile și salata colegilor, îi furi telemeaua șefului, dar tot ție îți aparține ingredientul cheie din sandviș: Salamul din Casa Meda. Doar nu era să-l mai împarți cu ei, nu?!

Ai exagerat cu cearta și s-a supărat? Păi, pe lângă faptul că ar trebui să înveți ceva din asta, poți încerca și inimioarele din salam Toscan pe o pizza cheesy cu smântână și cheddar. Și dacă te mai apuci să scrii și SORRY din bucățile de șuncă Praga, clar eforturile îți vor fi apreciate.

Vine un moment când micii merită mai mult… sau când pur și simplu nu mai ai chef să îi frigi pe grătar. De 1 Mai sau în miezul verii, la mare sau la munte, sau poate doar acasă, pizza cu mici e gata să devină personajul principal din viața ta.

Cea mai rapidă rețetă de drob… pentru că poți să-l iei direct de la noi și să păstrezi timpul extra mai degrabă pentru un plating de zile mari cu ceapă verde, ridichi și salată. Posibil, totuși, să fie o problemă atunci când musafirilor le va plăcea atât de mult, încât te vor întreba de rețetă…